XVIIIBrasserie Mayer
Les endroits les plus célèbres ne sont pas toujours les plus curieux.
Je veux aujourd’hui vous faire traverser le Luxembourg, et vous introduire dans un quartier où les gardénias des boutonnières du boulevard ne fleurissent pas. Quartier qui a eu pourtant ses hôtes illustres : Michelet à l’entrée ; plus loin Sainte-Beuve et la princesse Belgiojoso.
Mais c’est rue Vavin même que je vous conduis. Ne tâchez pas de savoir où, en cherchant les tables de la terrasse. Point de terrasse ici, point de public en étalage. C’est la brasserie primitive. La devanture, d’un jaune foncé qui brave toutes les éclaboussures, et au milieu de laquelle s’ouvre une petite porte verte en persiennes, ne se fait remarquer que par sa simplicité. Le soir, seulement, le passant peut être attiré
