HENRY
Hace varios años atrás luego de haber pasado unas relajantes vacaciones aquí, decidí dejar mi vida en Londres y venirme a este lugar definitivamente, no fue fácil renunciar a todo aun cuando sabía que todo era una monotonía. Yo no era plenamente feliz pues vivía a través de los deseos de mi familia.
Una larga tradición familiar en economistas no me dejo exento de tener que estudiar esa carrera y lo hice, me recibí y con honores, pero no era ni mi deseo ni mi sueño. Desde muy joven descubrí mi pasión en la cocina, para mi es una forma de expresar arte el crear un plato, mezclar sabores, jugar con contrastes y luego trasladar todo eso al plato.
La comida primero te enamora a la vista y luego explota en tu boca por eso no fue un sacrificio para mi hacer la carrera de chef a escondida
