Monin n’étant pas servi par Baptiste, se décide à s’adresser à Domingo, auquel il donne son assiette en lui disant : – Le n***e, demandez un peu de cette chose qui brille… pour une personne. Domingo va présenter l’assiette à M. Destival, qui sert la gelée, en lui disant : – Un peu de chose qui brille, pour petit monsieur au gros nez. Tout le monde se met à rire ; madame Monin, seule, trouve fort mauvais que le n***e se permette de désigner ainsi son époux, et elle passe sa colère sur un troisième pot de crème, en disant à M. Bisbis : – J’aimerais mieux me faire servir par quatre ramoneurs que par un n***e. Après avoir pris le café et la liqueur, on sort de table à peu près aussi gaiement qu’on s’y est mis, c’est-à-dire que l’on s’est ennuyé, comme c’est l’ordinaire à un dîner de cérémon