[Tristán]
—¿Cómo se llama esta delicia? — le digo a Ximena mientras ella me sirve una más.
—Se llaman sincronizadas de queso oaxaca con jamón — me dice sonriendo y le puse un poco de pico de gallo arriba.
—¿Pico de gallo? —
— Sí, es una salsa de jitomate, con cebolla, limón y chile, en este caso no te puse el chile, pero sabe rico ¿no?
—Me encanta, gracias — digo sincero.
Mientras como otro pedazo de sincronizada y la disfruto al máximo me doy cuenta que no importa en cuantos restaurantes haya comido, caros, finos y ricos, este es le mejor platillo que que probado en toda mi vida. No sé, tal vez tenga que ver el hecho de que tengo mucha hambre por no haber probado comida en todo el día, o ese ese sazón especial que Ximena le puso.
Ella se sienta al otro lado de la barra, le po
