IVCarême en était là de son récit, lorsqu’un garçon du restaurant entra et servit le potage.
À peine l’illustre maître d’hôtel eut-il porté les yeux sur le contenu de la soupière d’argent, qu’il s’écria.
– De l’oignon brûlé ! Un de mes élèves met de l’oignon brûlé dans un potage au vermicelle ! Quelle honte ! quel oubli de mes leçons ! Autant vaudrait, pour un écrivain, mon ami, faire des fautes de langue et employer l’orthographe d’une laveuse de vaisselle. À Dieu ne plaise que je touche à ce tripotage ignoble ! ajouta-t-il en jetant sur moi un regard de pitié, tandis que, sans tenir compte des oignons brûlés et de leur profane présence, je mangeais avec appétit le potage, qui me semblait fort bon.
Il repoussa son assiette avec dégoût, appuya ses deux coudes sur la table pour mieux exp
