С ЛЮБОВЬЮ К ВЫПЕЧКЕ

Глава 10. Аглая

После пятнадцати минут хождения по мукам, нам все-таки удается найти тот самый адрес, указанный в объявлении. Проходим мимо открытой пекарни, откуда с самого утра исходят дивные запахи. Сквозь широкое обзорное стекло, замечаю, как продавец выкладывает свежую выпечку на витрину. Во рту начинает образовываться обильное слюноотделение. Господи, как же есть хочется! К черту прелюдии, я готова душу продать за один кусочек кекса.

- Глаша! Глаша! – выводит меня из потока мечтаний подруга. – Ты где витаешь? Уже пятый раз зову тебя по имени. Пошли быстрей, мы опаздываем! – Подталкивает меня к ступенькам.

- Лизка, я есть хочу. – Произношу жалобно, словно вот-вот упаду в обморок от истощения.

- Я тоже! – Соглашается. – Будем надеяться, что этот Курятников начнет не с теории, а с практики и нам хоть крошка в рот попадет.

Звучит обнадеживающе.

Киваю в ответ, и мы заходим внутрь. Девушка, представившаяся Верой, принимает наши документы и проводит в просторный кабинет для сбора учащихся.

- Здесь даже парни есть! – В приятном удивлении, выгибает бровь Лизка.

- На курсах Артема Петровича, ограничений по полу нет. – Отмечает Вера и уходит.

- Куда сядем? Может за последний стол? – Предлагаю, пока подруга бегло осматривает будущих сокурсников. Хотя кого я обманываю… Тигрица вышла на охоту.

- Ага. Пошли! Там обзор получше будет! – Не задерживаясь в проходе, направляется к последнему столу.

9.30 утра. Ну и где он? Этот месье Курятников? Смотрю на пустующий стул преподавателя. Насест готов, а петуха нет. Непорядок. А может, зря мы с Лизкой это все затеяли?

- Доброе утро девочки! – В кабинет бодрой походкой заходит мужчина лет тридцати, и мои глаза начинает рябить от свитера ярко-желтого цвета. Прищуриваюсь, чтобы разглядеть лицо. Ешки матрешки! Так это ж утренний цыпленок в метро! И судя по его едва заметной улыбке, он тоже меня узнал. Я готова провалиться под землю. Прямо сидя на этом стуле. – И мальчики. – Спустя минуту добавляет.

- Лиза, ты видишь тоже, что и я? – Обращаюсь шепотом.

- Ага! Это же тот приставала с метро! Не знала, что знаменитые кондитеры спускаются под землю. Была уверена, что у него авто «С» класса. – Недовольно бурчит.

- Не это сейчас главное. Он ведь нас гнобить теперь будет.

- Ой, да брось заливать Глашка! Он не помнит, что было пять минут назад. К тому же, от него за версту несет перегаром. Видать, славная ночка была! – Хихикает.

- Может, уйдем, пока не поздно? – Кошусь на подругу.

- Ага. Бегу волосы назад! Ты забыла про яблочный пирог своего отца? Мы пришли сюда исполнить твою мечту. К тому же, где еще ты найдешь бесплатную ежедневную выпечку, а?

- Ладно, ты права. Остаемся – Сглатываю слюну при упоминании еды. Перед глазами стоит все тот же поднос с маффинами на витрине. А что касается Курятникова…будем надеяться, что он не станет на нас отрываться за утренний казус в метро.

Игнорируя стул, Курятников прислоняется к столу, скрестив руки на груди, и начинает пояснять, с чем собственно нам предстоит столкнуться.

- Для начала начнем с ингредиентов. Полный разбор по составу, в случае необходимости - комбинирование или замена, а это точно у вас будет на практических занятиях. Узнаете, как и где хранить продукты, чтобы сырьё не испортилось, а готовый десерт не потерял вкус и привлекательность, раньше времени. Затем приступим к изучению и работе с различными видами теста, кремами, начинками, меренгами, желе и, конечно же, шоколадом. За весь курс вы освоите технику более пятидесяти видов популярных десертов, а также узнаете, как правильно обустроить рабочее место в соответствии с санитарными нормами. В качестве бонуса по окончании курса, каждый получит коробку с необходимым инвентарем для начала собственного дела.

- Класс!

- Вот это мотивация!

- Супер!

Волной прошлись возгласы в аудитории.

- Я всегда поддерживаю молодежь в их начинаниях.

- Да вы и сами еще ничего! – Послышалось с последней парты напротив и все дружно захохотали.

- А можно вопрос? – Неожиданно для меня открывает рот Лизка.

- Конечно! – Смотрит в упор.

- Если мы начинаем с ингредиентов, значит ли это, что сегодня мы печь не будем?

- Лиза… - шиплю, глядя на подругу.

- Что? Я есть хочу. – Шепчет, вылупив на меня зеленые глазища.

- У нас три месяца впереди. Но если вам так хочется проявить себя, то можете пройти на кухню и приготовить что-нибудь для всех. В холодильнике имеется все необходимое. – Не моргнув, отвечает спокойным тоном.

- Эмм. А можно кого-нибудь в помощь? Боюсь, одна не управлюсь, здесь все-таки пятнадцать человек.

- А я? – Смело шутит Курятников.

- Простите. Шестнадцать. – Отшучивается Лизка.

- Как зовут вашу соседку? – Подозрительно переводит взгляд с Лизки на меня

- Аглая. – Недоумевающе отвечает.

- Аглая, будьте так любезны, помочь своей подруге. – Саркастически улыбается.

- Да, конечно. – Встаю с места, и мы обе направляемся к выходу.

- Погодите! - Останавливает нас в дверях.

Оборачиваемся.

- Не хотите оповестить нас о том, что собираетесь готовить?

- Думаю, никто не откажется от блинчиков. – С надеждой смотрит на учащихся подруга. Возражений не последовало.

- Хорошо. Можете, приступать к работе. – Злорадно улыбается. Наверно думает, что мы не справимся, или блины будут не достаточно тонкие!

Слава Богу, что в свои 21, я хоть что-то умею печь. А что касается тонкости… Так и быть, себе с Лизкой отберем самые толстые, а тонкие оставим для класса и для профессиональной оценки Цыплятникова.

На кухне царит идеальная чистота. Она просторная и вмещает в себя несколько газовых плит, не говоря уже о широкой рабочей поверхности из искусственного камня.

- Так. Лизка! Ты ищи в шкафах сковородки и глубокую тару для теста, а я достану все необходимые продукты.

- Заметано!

Пускаемся с ней во все тяжкие.

Открываю холодильник. Молоко, яйца, сливочное масло. Достаточно! Осталось найти сыпучие. Открываю соседний подвесной шкаф. О! То, что надо! Мука, соль, немного ванили и сахарку.

- Готово! – Оборачиваюсь и застаю подругу, с аппетитом доедающую маффин. – Лиза! Где ты его взяла? – Возмущаюсь.

- В пакете. – Спокойно отвечает, слизывая с пальцев сахарную пудру.

- Украла чтоли?

- Скажем так, позаимствовала. А что? Я не ела с прошлого вечера!

- Я тоже! Но это не дает мне право рыться в чужих вещах!

- Ой, да не переживай ты так! Там еще три осталось. Тот, кто принес их с собой, даже не заметит пропажу. – Отшучивается, закрывая плотно пакет.

- Ну как вы тут? Разобрались?

В дверях появляется Курятников и с добродушной улыбкой проходит внутрь.

- Да! – Резво отвечает подруга. – Все нашли.

- Отлично! – Подходит ближе и подхватывает со стола тот самый пакет. О Боже! Это его маффины! Резко переглядываемся с Лизкой. «Я ведь тебя предупреждала!» - кричат мои глаза.

Разворачивает пакет и внимательно рассматривает содержимое. Стоим так, с минуту, не шелохнувшись.

- Здесь было четыре. – Поднимает глаза на нас. – Кроме вас тут никого не было. Сами признаетесь или мне придется…

- Это я! – Прерывая его допрос, беру весь удар на себя. Зачем я это сделала? Сама не знаю. Может Лизку хотела спасти? Хотя она даже не моргнула после услышанного.

- Похвально, что не постыдились сами признаться в содеянном преступлении.

- Преступлении? – Выгибаю бровь. – Я ведь не человека убила, а всего лишь съела маффин!

- Мой любимый черничный маффин, за который я готов обменять целый торт! – поясняет.

- Ясно. Я так понимаю, что вы не смиритесь с этим положением, и я отчислена?

- Зачем же так драматизировать? – Смеется. – У всех есть второй шанс на успех. Вы не отчислены. Вас ждет вечерняя отработка.