“ที่ต้องแยกโรงงานก็เพราะเส้นที่ขายในไทยเป็นเส้นสดกับเส้นกึ่งแห้ง ตัวเส้นสดเราต้องใส่น้ำมันช่วยตอนหั่น จะได้หั่นง่าย เส้นไม่ติดกัน แต่เส้นที่เราส่งนอกเป็นเส้นแห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา จะมีน้ำมันในขั้นตอนการผลิตไม่ได้เด็ดขาด ถ้าเราผลิตในพื้นที่เดียวกัน เก็บในพื้นที่เดียวกัน กลิ่นที่เกิดจากละอองน้ำมันก็จะไปติดตามเส้นแห้งตามถุงตามหีบห่อ นานวันก็จะมีกลิ่นหืน ลูกค้าไม่โอเค ก็ส่งของไม่ได้”
“โห... ต้องละเอียดขนาดนี้เชียวเหรอคะ ทิมคิดว่าผลิตเหมือนกันแล้วแยกแค่บรรจุซะอีก”
“กว่าจะรู้ก็ต้องลองผิดลองถูกล่ะครับ เฮียหมี่นั่นแหละที่บอกว่าต้องแยกโรงงานแต่ละเส้น แยกขั้นตอนการผลิตทั้งหมด ไม่อย่างงั้นเราก็แก้ปัญหาไม่ได้”
“แยกแต่ละเส้น” กรวินท์ครุ่นคิด “เฮียเล็กคะ ทิมสงสัย ทำไมถึงเป็นโรงหมี่เฮง ไม่เป็นโรงเส้นเฮงล่ะคะ ทิมเห็นโรงงานอื่นๆ ใช้โรงเส้นหรือไม่ก็โรงก๋วยเตี๋ยวนำหน้ายี่ห้อ”
วรพรตยิ้มเอ็นดูก่อนจะต
