“น้ำพริกหนุ่มนี่ มิ้นเคยกิน มันอร่อยมากค่ะ วันนี้ถ้ามิ้นจะขอให้คุณยายสอนให้มิ้นตำน้ำพริกหนุ่ม จะได้ไหมคะ”
“ได้สิ แต่เมื่อกี้เด็ดพริกยังเข้าตา แล้วจะเอาสากตำน้ำพริก ไหวเหรอ เกิดพริกกระเด็นเข้าตาอีกจะทำยังไง”
“ก็อมเกลือสิคะคุณยาย”
มินตราตอบเสียงใส แล้วมองคุณยายลอกเปลือกพริกหนุ่มที่ย่างไฟแล้วออกจนหมดทุกเม็ด
“เมื่อวานดินให้หนูอมเกลือล่ะสิ”
“ค่ะคุณยาย”
“ตำน้ำพริกหนุ่มง่ายๆ ก่อนอื่นก็เอาพริกหนุ่มเสียบไม้ย่างไฟพอให้เปลือกของมันเริ่มเหี่ยวและมีสีเหลืองปนดำก็เอามาลอกเปลือกออก จากนั้นก็เอากระเทียบ หอมแดงที่เผาไฟจนสุกจนนิ่มแล้วมาใส่ในครกรวมกัน ตักเกลือใส่สักนิด ยังไม่ต้องใส่มากเดี๋ยวจะเค็มแล้วก็ตำให้แหลก แต่ไม่ถึงกับละเอียดมาก พอทุกอย่างแหลกได้ที่แล้ว ก็ใส่น้ำปลาร้าลงไปสักช้อน ใส่ผงชูรสนิดหน่อย เท่านี้ก็ตำคลุกเคล้าเบาๆ ให้มันเข้ากัน จึงค่อยชิม”
มินตราฟังอย่างตั้งใจ เห็นคุณยายใช้ช้อนตักน้ำพริกข
