Scarlett n’avait pas osé refuser, encore qu’elle trouvât futile le prétexte de ses nouveaux clients. Ces derniers désiraient mieux connaître la région au travers de ses habitants : elle-même et Noémie en l’occurrence. Lorsque tout le monde se retrouvait à table, il était difficile, en effet, d’avoir une conversation suivie.
— Votre sauce sent diablement bon ! décréta Antonin. Qu’est-ce que c’est ?
— Un beurre blanc à l’estragon. En entrée, je vous prépare l’une, de mes spécialités : des tartelettes aux langoustines. Ça vous va ?
— Et comment ! fit le fin gourmand, enthousiaste. Ce n’est pas trop compliqué ?
— Un jeu d’enfant, répondit la cuisinière. J’ai d’abord fait cuire ma pâte feuilletée dans des moules individuels que je garde au chaud. Ensuite, je vais y verser ma purée d’épinard
