CHAPITRE IX
LE DÎNER
On s’attabla devant un dîner insulaire, remarquable pour sa variété et sa perfection : un potage et un rôti de tortue, des poissons, de la volaille, un cochon de lait, une salade de noix de coco, et des bourgeons de coco grillés comme dessert. On n’avait pas entamé une boîte de conserves ; et à part l’huile et le vinaigre de la salade et quelques tiges d’oignons encore vertes cultivées et cueillies de la main d’Attwater, les condiments eux-mêmes n’étaient pas européens. Au sherry succédèrent le vin du Rhin et le bordeaux, et au dessert le champagne du Farallone vint clore la série.
Évidemment, à l’instar de beaucoup de gens tout à fait religieux d’avant l’ère abstémiste, Attwater avait quelque chose de l’épicurien. Pour de semblables caractères, c’est un apaisement
