มือหนาหยิบจับทุกอย่างคล่องแคล่วดวงหน้าเขาดูตั้งใจจนไม่กล้าเอ่ยชวนคุยเพราะกลัวว่ามีดจะบาดมือเขาอีกคน จนเขาเริ่มหยิบปูมาทุบก้าม และผ่าหลังกุ้งเอาเส้นที่กลางหลังออก และจะแกะปลาหมึกมาล้างเพื่อเตรียมย่างจึงเริ่มชวนเขาคุยไม่ให้เงียบเกินไป
“คุณทำกับข้าวเก่งจัง... ฉันเห็นผู้ชายส่วนใหญ่ทำไม่ค่อยเป็น แต่ดูคุณทำแล้วอย่างกับเป็นเชฟมืออาชีพแน่ะ ไปหัดมาจากไหนคะ”
“บ้านผมมีพี่น้องสามคนทำกับข้าวเป็นกันทุกคน ทำได้อร่อยด้วยเพราะว่าโดนจับให้ไปเรียนที่สถาบันที่ค่อนข้างช่วยพัฒนาฝีมือพวกเราตอนไปเรียนภาษาที่ปารีส จากไม่รู้จักว่าหม้อจานชามแต่ละชนิดว่าแตกต่างกันยังไง จนสุดท้ายเราเรียนจบออกมาพร้อมกับการสอบใบประกาศผ่านเป็นเชฟได้สบาย พ่อแม่พวกผมมองการณ์ไกล เพราะว่าพวกท่านทำโรงแรมไว้ทั้งอเมริกาและก็ที่ไทย ลูกๆ ต้องมีวิชาติดตัว เป็นกรรมที่จะต้องถูกส่งไปเรียนด้วยกันสามพี่น้องหลายๆ ประเทศเพื่อให้ได้ภาษาเขามาด้วย ได้เรีย
