EP.12 ปากไม่ตรงกับใจ
“ฉันชื่อจันทานะหนู เรียกฉันว่าน้าจันก็แล้วกัน ส่วนหนูชื่อข้าวใช่มั้ย”
“สวัสดีค่ะน้าจัน” ขวัญข้าวอดที่จะแปลกใจไม่ได้ที่ใครๆ ต่างก็รู้จักเธออย่างรวดเร็ว ทำให้เธอรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองมากขึ้น
“ก่อนอื่นฉันจะอธิบายคร่าวๆ ให้หนูเข้าใจก่อน ตรงนี้เป็นโรงเพาะกล้าต้นข้าว เราจะคัดเมล็ดข้าวโดยการแช่ในน้ำเกลือแกงผสมกับน้ำสะอาด เก็บเมล็ดที่ลอยทิ้ง แล้วเอาเมล็ดจมไปล้างน้ำให้สะอาดเพื่อลดความเค็มของเกลือ ซึ่งเมล็ดเหล่านี้จะเป็นเมล็ดพันธุ์ดีที่สมบูรณ์เหมาะสมกับการเพาะกล้า จากนั้นเราจะเอาข้าวใส่กระสอบแช่ในน้ำหนึ่งถึงสองคืนแล้วจึงนำข้าวไปบ่ม”
“บ่มข้าวหรือคะ” หญิงสาวเอ่ยถามย้ำอีกครั้ง เธอเคยแต่กินข้าว แต่ไม่เคยต้องลงมือปลูกข้าวเองสักครั้ง จึงไม่รู้เลยว่ากว่าจะได้ข้าวแต่ละเมล็ดชาวนาต้องเหนื่อยยากสักเพียงใด
“ใช่แล้ว มันคือการยกข้าวขึ้นจากน้ำให้สะเด็ดหนึ่งคืน จากนั้นข้าวจะเริ่มแตกตุ่ม
