ตอนที่ 17 จิ้งหรีดเป็นเหตุ
ฟ้ายังไม่ทันสาง จ้าวกุ้ยหลินตื่นมาแต่เช้าตรู่ วันนี้นางทำอาหารที่บอกว่าจะเปิดกิจการร้านขายข้าวมันไก่ อาจิงเป็นลูกมือช่วยหยิบจับอยู่ในครัว ไก่ตัวอวบอ้วนถูกถอนขนออกจนหมด จากนั้นก็นำไปต้มใส่เครื่องปรุงทำให้น้ำต้มไก่นี้หอมนัก
ข้าวสารสีขาวถูกตักขึ้นมาเตรียมไว้ กุ้ยหลินใช้น้ำมันจากหนังหมูเทใส่กระทะเล็กน้อยนำกระเทียมสับหยาบลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนางจึงเทข้าวสารเมล็ดสีขาวลงไปในกระทะที่มีกระเทียมเจียว ผัดข้าวเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมและพักเอาไว้ก่อนครู่หนึ่ง
เมื่อน้ำต้มไก่เดือดจัดมีกลิ่นหอมชวนยั่วน้ำลาย นางตักน้ำต้มไก่ออกมาใส่หมอพักไว้ให้คลายร้อน จากนั้นข้าวสารเมื่อครู่ที่ผัดกับกระเทียม และน้ำต้มไก่ใส่ลงไปพร้อมกันในหม้อใบหนึ่ง นางใช้ถ่านกำลังดี หุงได้พอเหมาะ เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ ก็เป็นเวลาที่นางต้องเตรียมน้ำจิ้มเสียแล้ว
กุ้ยหลินจัดการม
