Чайный сомелье

 "Что за чайный сомелье?", "Она серьезно думает, что сможет найти такого работника?", "Глупая, её идея прогорит, тем более, что чай сейчас совсем никто не пьет, все пьют кофе"- такие мысли пробегали у каждого, кто открывал список вакансий, и видел там "чайного сомелье", при том без указанной заработной платы. Ну конечно, где вы видели людей с такой профессией? Полагаю что нигде, потому что на него, в принципе, нигде и не учат, а если и учат, то найти такого человека очень трудно. Разве где-то учат на "чайного сомелье", что за вздор?  На самом деле остались люди, которые все таки предпочитают чай кофе, но их любительские способности мало кого волнуют на самом деле. Тут важен тонкий и тщательный подход к делу. Чай это не просто напиток, он может действительно сильно влиять на людей не смотря на то, как они к этому относятся. Он может также повлиять на здоровье в лучшую или худшую сторону.  Есть те, кто давно отказались от кофе и других напитков в пользу чая, достаточно богатые люди, потому что чай нужно уметь пить. Его нужно уметь заваривать. Хороший чай может принести блаженство и спокойствие.  - Нет, вы нам не подходите, извините, - очередной раз мне пришлось сказать это очередному, уходившему и проклинавшему все на свете человеку. Очередной подросток пришел за подработкой ни капли не разбираясь хотя бы в том, как заваривают чай. Я почти на сто процентов была уверена, что никакой чай кроме как тот, что заваривают в пакетиках он в жизни своей не видел. Судя по его отношению к жизни, вряд ли еще увидит.  - И зачем оно мне надо, чтобы какие-то подростки подмешивали посетителям чай из пакетиков, вместо того, чтобы использовать нормальный? Они ведь разницу себе в карман кладут, проходили такое уже! - Я повернулась на своем кресле в противоположную от двери сторону. И что мне теперь делать со всем этим списком людей, которые хотят здесь работать, но ни капли не хотят даже учиться искусству чая? - Видимо, снова придется выполнять всю работу самой, ладно, хоть я могу это сделать, - маленькая девушка, совсем не выглядевшая на свой возраст встала со стула и подошла к окну, понаблюдать за тем, что там происходит. Там было действительно потрясающе: большая улица простиралась и не было видно ей конца. Люди все время куда-то шли, при чем не торопясь при этом, и это успокаивало. "Не зря я решила сюда переехать, все таки",  Раздался стук в дверь, который заставил меня обернуться: - Войдите, - мне пришлось повернуться лицом к двери. Надеюсь, это не очередные подростки, пришедшие за легкими деньгами. Дверь открылась и из неё сначала показалась рыжая голова девчушки с взволнованным лицом. Она сначала оглядела комнату, а увидев девушку, нервозно улыбнулась, и, неловко, переваливаясь с ноги на ногу вошла. - Мери, что-то случилось? - Рыжая смущенно держала поднос, потупив взгляд в пол. - Мисс...- она до сих пор не могла запомнить мое имя, что на самом деле очень забавляло. местным достаточно трудно почему-то запомнить фамилии людей из стран СНГ. - Зайцева, - я улыбнулась, дабы создать более дружелюбную атмосферу, ведь Мери и так очень стесняется и боится меня, совсем не понятно отчего. - Мисс Зайцева, извините, просто ваша фамилия очень трудная для произношения, - она пыталась оправдаться, нервно заправляя выпавшую прядь за ухо, бегая глазами по всем окружающим предметам. Она всегда называет меня очень забавно, из-за чего я улыбаюсь, а девушка смущается. Не смотря на то, что у себя на родине мы привыкли называть друг друга по имени отчеству, я уважаю желание работников называть меня "мисс", в конце концов это мило.  - Ничего страшного, что-то случилось? - Да, там, просто, какой-то мужчина пришел, спрашивает про чай, а мы ни чем помочь не можем, - она неловко посмотрела вниз. И после этого говорят, что чайный сомелье бесполезная профессия. Если ты профессионал в своем деле, ты всегда сможешь найти достойную реализацию своего труда.  - Спасибо, что сказала, передай мужчине, что я скоро подойду, - мне пришлось улыбнуться Мери, чтобы она не думала, что это меня напрягает, а то она начинает чувствовать себя во всем виноватой, а работник она хороший, такого терять нельзя. После того как она ушла, я увидела в отражении зеркала свое уставшее лицо. Нет, люди не часто пользуются услугами чайного сомелье, но я, отчего-то была невероятно уставшей. Пришлось встать и идти переодеваться в китайское кимоно, дабы создать атмосферу. Все официанты носили здесь костюмы народов различных национальностей, так что это считалось нормой в таком заведении Спустившись вниз, Мери сказала за каким столиком сидит молодой человек, который требовал внимания, куда направилась владелица ресторана. - Здравствуйте, рада приветствовать вас в нашем ресторане, как я могу помочь вам с выбором чая? - Я посмотрела этому парню в глаза и улыбнулась. Тот в свою очередь был удивлен подобным приветствием и видом "чайного сомелье", но не растерялся.  Уверена, когда-нибудь я смогу найти достойную себе замену.  - Здравствуйте, скажите пожалуйста, что вы можете посоветовать мне для того, чтобы перекусить, и, чтобы потом нормально себя чувствовать. Иногда у меня бывают проблемы, понимаете, с желудком, можете мне что-то заварить? - он очень мило улыбнулся. На самом деле мне всегда было интересно как чувствуют себя такие люди, которые действительно вызывают чайного сомелье. Некоторые делают это "для прикола", так как это достаточно интересно и забавно посмотреть что это за профессия и что за чай им предложат. Некоторые действительно оценивают высоко мою подборку.  - Конечно, нет проблем, я сейчас все принесу, - я снова улыбнулась и отправилась к чайному столику, где и заваривала все необходимое. Нет, это совсем не трудно, но, порой, хочется, чтобы это выучили официанты, я ведь, даже на чаях написала какой и для чего. Дверь открылась и в нее вошел высокий молодой человек, грациозной походкой продвинулся к ближайшему свободному столику и стал осматривать меню. После того, как Мари взяла у него заказ, она снова обратилась ко мне. Видимо, Мари ему стало недостаточно, или же он хочет просто попробовать как это, пить хороший чай. - Здравствуйте, мы рады видеть вас в нашем ресторане, могу я как-то помочь вам в выборе чая? - Молодой человек заинтересованно рассматривал меня с головы до ног, даже не скрывая это. От него веяло уверенностью и чем-то загадочным, а чем, я еще не могла определить.  - Знаете, я бы хотел попробовать молочный оолунг, - по названию можно было понять, что он европеец. Только в Европе его называют "оолунг", другие называют "улун".  - Да, конечно, - я уже собиралась уходить, но не успела, он добавил: - Не переборщите с кипятком, пожалуйста, и, принесите, пожалуйста, две чашки,- молодой человек ослепительно улыбнулся, провожая меня взглядом, ну или мне так показалось.  Он явно разбирался в этом искусстве, что меня не могло не впечатлить, также, вероятнее всего, уже разочаровывался много раз в том чае, который ему был предоставлен, так что я не должна была подкачать иначе все зря. Как только все было готово, я направилась к нему, дабы отдать ему небольшой заварничек с двумя кружками. Возможно, он кого-то ждет, раз попросил поставить две. Я улыбнулась, поклонилась и собралась уходить, как мою руку остановила чья-то мужская, тяжелая: - Извините, Вы не составите мне компанию? Пить такой чай в одиночестве кощунство, - он заглянул глубоко в глаза, заставив мурашки пробежать по моей спине, отчего я стала чувствовать себя достаточно неловко, - прошу вас, - он встал и отодвинул кресло напротив своего, приглашая меня сесть, после чего уселся сам, чем заставил врасплох. Чего чего, а этого я ожидала меньше всего, потому что посетители никогда так не делают. Я не из самых стеснительных, но в данный момент какое-то напряжение внутри не давало почувствовать спокойствия. Можно было отвертеться большим количеством работы: - Простите, мне нужно работать, - я хотела встать и уйти, а он в это время наливал чай по стаканам. Это на самом деле самая неловкая ситуация, в которую я когда-либо попадала.  - Здесь мало кто чего-то понимает в чае, и просят у официантов обычный черный или зеленый. В крайнем случае ради интереса приглашают Вас, но это бывает очень редко. может, Вы все-таки составите мне компанию? Я здесь не на долго, и хотел бы провести в Вашей компании немного времени. - Такое внимание мне очень льстило, и я очень хотела остаться. Кто не захочет остаться в прекрасной компании человека, который разделяет твой интерес? При всем при этом он действительно прав относительно того, что мало кто в этом ресторане еще попросит чайного сомелье. Его просят выйти приблизительно около трех раз в выходной день, бывает и больше, если это праздники.  На это просто было нечего сказать. Отказывать было бы очень неприлично и не вежливо, поэтому я просто улыбнулась, в надежде, что он примет это за "да".  - Я очень рад, что вы решили остаться, так что давайте познакомимся, меня зовут Уильям, могу я узнать, как Вас зовут?