Kelompok teman-teman He Changqi tidak mau repot-repot menghakimi Nyonya Zou begitu pelayannya mulai mengeluarkan hidangan demi hidangan dari wadah besar, menaruhnya di atas meja.
Hidangan pertama adalah sederet iga babi asam manis yang dilumuri saus kental, disajikan di piring porselen yang lembut. Hidangan kedua disajikan dalam panci tanah liat, dan saat tutupnya dibuka, aroma harum bebek rebus melayang dari dalam. Berikutnya adalah seporsi besar irisan ikan rebus yang tampak selembut dan empuk seperti tahu, dilumuri lapisan cabai merah pedas. Tepat setelah itu datanglah sepiring suwir daging babi yang ditumis dengan saus kacang manis, dihiasi dengan daun bawang yang diiris tipis. Kemudian, semangkuk besar sup tahu panas yang mengepul... Saat setiap hidangan diletakkan di atas meja, mata
