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Chapitre 2-3
* À chacun son sens du sacré. Le maître queux connut son instant de gloire quand, à la fin du repas, il apporta en personne, aidé en cela par trois jeunes serveurs à la mine solennelle, la pièce montée. L’apparition du gâteau à quatre étages, glacé de sucre virginal et soutenu par quatre épaules telle une châsse le jour d’une grande procession, provoqua parmi l’assistance des dîneurs une salve unanime de hourras, de vivats et d’applaudissements. Les flashs des appareils photos crépitèrent et le chef cuisinier rosit de plaisir sous le compliment de la mère de la mariée. « C’est un péché, Monsieur, de découper et d’engloutir une telle œuvre d’art ! Au nom de nos chers enfants, je vous félicite et vous remercie. » Bien évidemment, il revint aux mariés le rôle de trancher les premières parts
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